Portfolio

polaroid-01En bref, je m’appelle Pierre Dubois, et je suis passionné par la pâtisserie depuis mon plus jeune âge. Je crois d’ailleurs que cela me vient de ma gourmandise.

Déjà gamin, j’étais constamment dans les jupons de ma maman, quand elle cuisinait. J’étais particulièrement attentif, quand elle faisait sa spécialité : la tarte au citron meringuée. Aujourd’hui c’est moi le pâtissier de la maison. Mais bien sûr, je n’oserai voler la spécialité de ma mère.

En avril 2013, je me lance dans mes premières recettes autodidactes. Depuis quelques temps déjà, je m’étais lancé dans une pâtisserie sérieuse et un peu plus élaborée. J’avais déjà amassé un grand nombre de livres de recettes, et je consignais toutes mes nouvelles idées dans un petit carnet, sans jamais trop oser me lancer. Puis, un jour, j’ai franchi le cap et ai réalisé une recette du fameux carnet.

 

 

Dans le même mois, je décide de créer mon blog pour pouvoir partager mes découvertes culinaires, mes envies, et toutes mes recettes jusqu’ici personnelles. Dans un premier temps j’écris mes articles dans un total esprit de décontraction, sans trop me soucier de la partie photographique (qui est pourtant une des plus importante, après la pâtisserie), ou d’autres détails.

Au fil du temps, je me suis rendu compte que tous les petits détails du blog, autour de la recette en elle-même, devaient indéniablement être améliorés, pour que mon site devienne à la fois plus « convivial », mais surtout gourmand. Depuis, je m’applique toujours à apporter de constantes modifications à mon blog, peaufiner mes photographies, ou l’écriture de mes recettes.

 

 

 

polaroid-03(2)En approfondissant encore ma passion pour la pâtisserie, ce blog a fait éclore chez moi la passion de la photographie. Depuis plus d’un an, elle ne me quitte plus, et m’accompagne désormais dans toutes mes recettes. J’ai compris alors que la photographie est un élément essentiel pour la compréhension d’un blog, et que sans quelques images gourmandes, une recette ne peut pas être appréciée à sa juste valeur. J’essaie désormais de rendre mes articles plus vivants, dans la mesure du possible, avec ce que je sais faire.

Mes deux passions désormais cumulées, je prend un plaisir fou à écrire et renouveler mon blog.

Un an après la création de mon blog, je décide de créer ce portfolio, qui me permet de partager encore d’avantage avec mes lecteurs. C’est donc un ravissement pour moi, de pouvoir ici exposer mes photos, tant culinaires que de voyage.

 

Et plus le temps passe, plus je prend coeur à l’ouvrage, alors que mes passions

grandissent, et que ce rêve d’être pâtissier se rapproche de la réalité.

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